食材 三層肉 2斤 白蘿蔔 半根 紅蘿蔔 一小根 蔥 2-3根 八角 一顆 蒜頭 3-4顆 豆腐 一塊 醬汁 醬油 適量 米酒 少許 1 先放油，豬肉炒到恰恰，放蒜頭、蔥、八角。 2 加入醬油一碗、米酒少許去腥，讓豬肉上色。 3 加入紅蘿蔔、白蘿蔔、豆腐、大蒜(切段)，拌一下、滾一下，加水淹過食材。 (照片裡先移到湯鍋才丟入蘿蔔豆腐，而且貪心料加太多...) 4 大火煮滾後，換小火慢慢燉約半小時。
1先放油，豬肉炒到恰恰，放蒜頭、蔥、八角。
2加入醬油一碗、米酒少許去腥，讓豬肉上色。
3加入紅蘿蔔、白蘿蔔、豆腐、大蒜(切段)，拌一下、滾一下，加水淹過食材。 (照片裡先移到湯鍋才丟入蘿蔔豆腐，而且貪心料加太多...)
4大火煮滾後，換小火慢慢燉約半小時。
