滷三層肉,DOLCEE

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滷三層肉

食材
2斤
半根
一小根
2-3根
一顆
3-4顆
一塊
醬汁
適量
少許

 
 
 
 
 
  • 先放油，豬肉炒到恰恰，放蒜頭、蔥、八角。
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    先放油，豬肉炒到恰恰，放蒜頭、蔥、八角。
  • 加入醬油一碗、米酒少許去腥，讓豬肉上色。
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    加入醬油一碗、米酒少許去腥，讓豬肉上色。
  • 加入紅蘿蔔、白蘿蔔、豆腐、大蒜(切段)，拌一下、滾一下，加水淹過食材。 (照片裡先移到湯鍋才丟入蘿蔔豆腐，而且貪心料加太多...)
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    加入紅蘿蔔、白蘿蔔、豆腐、大蒜(切段)，拌一下、滾一下，加水淹過食材。 (照片裡先移到湯鍋才丟入蘿蔔豆腐，而且貪心料加太多...)
  • 大火煮滾後，換小火慢慢燉約半小時。
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    大火煮滾後，換小火慢慢燉約半小時。